麦溜 [Bakrew] の呑み歩る記。

お馴染みの余市蒸溜所のポットスチル。




蒸溜室と壁を隔てた別室にあるために、あまり見る機会がない余市の冷却器（コンデンサー）。
ポットスチルから出たラインアームが壁を貫通して、冷却器につながっている。




冷却器の内部 （この日は冷水が張られていなかった）。
旧型の「ワームタブ」型で、重い酒質のウイスキーになるとされる。




こちらはよく見かける「シェル＆チューブ」型で、酒質が軽くなるという。




参考までに、宮城峡蒸溜所の「シェル＆チューブ」型冷却器。




下の写真は、山崎蒸溜所の「シェル＆チューブ」型冷却器。
山崎には「ワームタブ」型もあるが、写真が見つからない。（整理が悪いなぁ！←恥）