http://maltwhisky.usukeba.com ウイスキーを中心に、美味い酒と料理の話。ときどき趣味のことなど。 ja Fri, 22 Feb 2008 14:23:59 +0900 Tue, 08 Apr 2008 15:02:34 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss CLOG SMWSの48.7（BALMENACH）と、マキロップ・チョイスのバルミニック1985。バルミニック蒸溜所の所在は、スペイ川の最上流の地。言い替えると、その昔は最も密造が行いやすかった場所で、密造酒のメッカであった。Masako Udo 女史の名著「The Scottish Whisky Distilleries」によると、　1800-01年　蒸溜所建設。　1801年　蒸溜（密造）開始。　1823年　（酒税法改正。公認制によるウィスキー製造の合法化）　1824年　公式（表向き）な蒸溜所の建設年。　1825年　政府公認。以下は公式なライセンスを取得したいきさつで、粋な逸話で好きだ。　ある日、創業者ジェームズ・マクレガーの農場を税吏が訪れた。　マクレガーは税吏を歓待し、盛大に持て成した。　気をよくした税吏は、密造に気づいていながらそのことには触れず、　帰り際に 「もし私があなただったら、ライセンスを取るだろう」　と、ひと言いって立ち去った。　マクレガーは忠告に従って密造から足を洗い、翌年にライセンスを取得した。この２本、まったく同じボトルである。よく見るとお尻のエクボまでそっくり！オリジナル・ボトルを作る規模ではないボトラー（小さな蒸溜所なども）は、メーカーから既製品のボトルを買ってきて、自社オリジナル・ラベルを貼って出荷しているのだ。ところでSMWSがボトル・デザインを、ガラス面に直接ロゴ・マークをシルク印刷した洒落たモダンな流行りのものに変えるという。いまの無骨な味わい深いボトルも、なかなかいいと思うのだけれど・・・。 http://maltwhisky.usukeba.com/e26859.html http://maltwhisky.usukeba.com/e26859.html Scotch Whisky Wed, 05 Nov 2008 14:00:00 +0900 最近、公開されたタリスカースクエア。タリスカー蒸溜所について、たいへん詳しく解説されている。また、かなりマニアックなタリスカー・スペシャルクイズも楽しめた。ディアジオの「シングルモルトクラブ」の会員組織が終了し、変わりに開設されたサイトで、singlemalt.jpのコンテンツ（ディアジオ社の名前を知らない頃から、勉強させてもらったサイトだ）もタリスカースクエアに移っている。最近見つけたマッカラン日本サイト（私が知らなかっただけか？）。英語版を日本語に翻訳したもので、こちらもマッカラン蒸溜所について詳しく解説されている。こちらは、ザ・グレンリベット。同コニサー・クラブのサイトには、ザ・グレンリベット蒸溜所や製造について、解説されている。各社ともに日本市場に力を入れている表れか？英語が弱い私には、日本語で読めるサイトはありがたい。 http://maltwhisky.usukeba.com/e22152.html http://maltwhisky.usukeba.com/e22152.html Scotch Whisky Tue, 15 Jul 2008 23:00:00 +0900 自由が丘のスペイサイドウエイで行われた、ベンリアックナイト。ビール代わりの最初の一杯は、ベンリアック 10y CURIOSITAS Peated Malt のピーティーなソーダ割。メインは、・ベンリアック 1972 34y・ベンリアック 21y AUTHENTICUS Peated Maltどちらもフルーティな香りと円やかな舌触りが至福である。21y のピートの利きは、スペイサイドらしい奥ゆかしさが高感度（強烈なアイラも好きです！）で、お代わりする！〆の一杯は、・ロングモーン 1975 32ｙ（店の10周年オリジナル記念ボトル）お隣さんと元兄弟姉妹の縁で、本日のスペシャリティだった。今もベンリアックとロングモーンで、発酵液（ウォッシュ）を共有しているのでしょうか？ http://maltwhisky.usukeba.com/e21422.html http://maltwhisky.usukeba.com/e21422.html Scotch Whisky Fri, 27 Jun 2008 01:00:00 +0900