http://maltwhisky.usukeba.com ウイスキーを中心に、美味い酒と料理の話。ときどき趣味のことなど。 ja Fri, 22 Feb 2008 14:23:59 +0900 Tue, 08 Apr 2008 15:02:34 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss CLOG 今月の自由が丘・スペイサイドウエイは、デイヴ・ブルームさんと飲む、７月（ジュライ）のジュラ。（←店長の駄洒落！）JURA 1974 33ｙ 45%稀少なビンテージ。未熟な私の舌と咽喉には「猫に小判」だった。（笑）参考までに、発売元Whisk-eのテイスティングコメント。　色：　アンバーゴールドに濃い銅色のハイライト。　香り：シナモンチョコレート、オレンジ、ジャワコーヒー、フレッシュマンゴー。　味：　マデイラケーキ、はちみつ、クラッシュアーモンド、リコリス、濃厚なトフィー。JURA ＥLEMENTS　①EARTH　1999　46%　②FIRE　　1998　46%　③AIR　　1993　46%（WATER　1989　50% は輸送時にトラブルがあったとかで未売）もうひとつの稀少が、ボウモア1998樽熟成のパラドックス・スタウトの生。第１弾アードベッグ、第２弾カリラのあのパラドックスが、樽のまま届いたという。（当日は混み合っていたので、現物を見る機会がなかった）瓶詰パラドックスの第３弾はマッカランのシェリー樽熟成だそうだ。 http://maltwhisky.usukeba.com/e22233.html http://maltwhisky.usukeba.com/e22233.html BAR Thu, 24 Jul 2008 07:00:00 +0900 羽田空港第２ターミナル。天空に浮かぶ、巨大なＵＦＯの母船！？２階出発ロビーへ架かるエスカレーター。母船から舞い降りて、潜む小型ＵＦＯ！？このＵＦＯが羽田空港の私の隠れ家、マーゴバー（地下１階）。営業時間は７時から22時30分（L.O.）なので、いつ行っても開いていると思っていい。待合せや、搭乗前のひとときを・・・、開放感あふれるガーデンテラスで、ゆったりと寛ぐもよし。人目に付かないカウンター席で、（朝から隠れて！＝笑）酒を飲みながら、過ごすもよし。 http://maltwhisky.usukeba.com/e21117.html http://maltwhisky.usukeba.com/e21117.html BAR Thu, 17 Jul 2008 23:00:00 +0900 ７月２日はブレンダーズバーの４周年だった。ニッカ第３代マスターブレンダー佐藤茂生氏とアサヒビール・ウイスキー商品企画ご担当のＹ氏が来店されて、楽しいウイスキー談義に花が咲いた。某氏が持参された「ニッカ70周年アニバーサリー・セレクション４本組」にサインされる佐藤ＭＢ。嗚呼、開けられなくなってしまった！（笑）当日いただいたウイスキー（右から）。・竹鶴35年（1987年）・シングルカスク余市1992（ＮＢＡ第34回全国技能競技大会（札幌）向け特別ボトル）・70周年 ジ・アニバーサリー12年〆は贅沢に、余市1987（ノンチル）。 http://maltwhisky.usukeba.com/e21714.html http://maltwhisky.usukeba.com/e21714.html BAR Thu, 03 Jul 2008 01:00:00 +0900 「三がく都」と称される信州・松本。3,000m級の峰々が連なる日本アルプスを擁して、多くのアルピニストを迎える「岳都」。明治時代から伝統的に教育を尊重する気風が強く、豊かな文化をはぐくむ「学都」。毎年８月から９月にかけて、サイトウ・キネン・フェスティバルが開かれる「楽都」。また信州・松本は、人口に対してバーの数が多いバーの街、「BAR都」でもある。「信州松本BAR紀行」は、NBA長野支部が発行し、市内のバーやホテルで無料配布している文庫サイズの小冊子。2007年版では、17店が紹介されている。過去には長野ローカル局で、「松本バー紀行」というテレビ番組も放送されていた。（東京人なので見ていない。是非、ＤＶＤ化して街のバーに置いて欲しい。）小冊子を片手にバーを巡るのも、松本の夜の楽しみのひとつである！ http://maltwhisky.usukeba.com/e21531.html http://maltwhisky.usukeba.com/e21531.html BAR Mon, 30 Jun 2008 23:00:00 +0900 奈良から大阪へ移動（初・近鉄奈良線！）して、阿倍野の「whiskycat1494」さんへ。ブログで何度もシミュレートしたとおり、昭和町駅の１番出口を上がり、角を右に曲がり・・・、カウンターに座ったら最初に「あれ」を頼んで、次にモルトと握り寿司のマリアージュ・・・のはずが。念願の猫バーの前に立ってみると、あれ？生駒寿司（写真左の暗い扉）がお休みだった。（涙）出迎えていただいた参段オーナーは、想像していたより若い方だ。最初にスモーキー・ハイボールをお願いする。ラフロイグの強烈な個性が生きて、アイラ好きの一杯目のビール代わりにぴったりだ！猫バーは、スコットランドの全蒸溜所のモルトウイスキーを置いているそうだ。スタンダードなオフィシャル・ボトルが揃っているので、私のようなビギナーには勉強になって、近所にあったら毎日通い詰めてしまいたくなるような、いい店である。BAR HAYAFUNEさんで、ハーフとはいえ、カスクストレングスを６杯飲んで酔いが回っていたので、モルトを２杯だけ（オイ、オイ。←飲みすぎ！）いただいてお暇（いとま）した。モルトと握りのマリアージュは次回の楽しみ！に取って置くことにして、近くの大衆的な居酒屋で、生ビール２杯と酎ハイ（オイ、オイ、オイ！）、おでんと大阪名物の串揚げを呑んで喰って、２千円でお釣りがきた。ターミナル駅から一駅しか離れていないが、阿倍野は下町情緒に溢れた素敵な街で、いっぺんに好きになってしまった。やっぱり大阪へ出かける上手い口実を、早く見つけなければ・・・（爆）。 http://maltwhisky.usukeba.com/e21120.html http://maltwhisky.usukeba.com/e21120.html BAR Mon, 23 Jun 2008 23:00:00 +0900 近鉄・奈良駅から徒歩３分、「BAR HAYAFUNE」さんへ。夏至の夕暮れ６時は、まだ明るい！（洒落た看板は、大阪へお持ちになるのかな？）階段を昇り、扉を開けると、シャイなオーナーが笑顔で迎えてくださる。前回伺ったときに、白州1990 オーナーズカスク・スコ文研奈良支部を試飲させていただいて、それまで抱いていた「白州は薄い、素っ気ない」という印象を「白州は濃い、美味い」に変えてくれた逸品のボトルである。1990年に蒸溜し、2007年に瓶詰（残念ながら年のみで月日の表示がない）した16年乃至17年もの。もちろん１本購入して、今でも大切に舐めるように愛飲している。今回のお目当ては、ドイツ・リンブルグ・ウイスキー・フェスティバル用にボトリングされた「ウイスキー・フェア」６銘柄。■トミントール40ｙ　1966-2006　45.2％■トバモリー（レダイグ）33ｙ　1973-2006　48％■カリラ22ｙ　1984-2007　55.9％■ブルックラディ17ｙ　1990-2007　57.9％■ブナハーヴン29ｙ　1977-2007　45.1％■タリンバーグ（タリスカー）19ｙ　1986-2005　45.9％どれも初めて見るプレミアム・ボトルだ。という以前に、トミントールもトモバリー（マル島、マル島・・・と一夜漬けした覚えがある）も、スタンダードのオフィシャル・ボトルすら飲んだことがない初体験の蒸溜所だった。「我が拙い官能（力）」で何かを書くことは止めよう、酒に対して失礼である。大阪の新店舗の着々と工事が進む様子をブログで読ませていただくと、我がことのように嬉しくなって、七夕の東心斎橋店オープンが待ち遠しい。大阪へ出かける上手い口実を、見つけなければ・・・（笑）。 http://maltwhisky.usukeba.com/e21119.html http://maltwhisky.usukeba.com/e21119.html BAR Sun, 22 Jun 2008 23:00:00 +0900 メトロに乗って、新橋へ。目指すは、パークホテル東京・25階のバー。頂いたのは、・余市15年・ストラスアイラ33年・グレンファークラス36年・グレングラント33年・カレドニアン29年（グレーン）余市は最後の一杯だったそうな。週末の夜、飲んだくれている奴（麦溜）もいれば、働いている人たちも（ホテルの対面のビル）。ウィスキー・ライブとテイスティング・ウィークだけでも、SMWS会員になる価値あり！である。 http://maltwhisky.usukeba.com/e20941.html http://maltwhisky.usukeba.com/e20941.html BAR Sun, 15 Jun 2008 22:00:00 +0900 釧路沖上空から見た流氷。夜のテレビニュースは、５年ぶりの流氷の釧路接岸を伝えていた。SL冬の湿原号。蒸気機関車は迫力満点で、わざわざ乗りにきた甲斐があった。高倉健主演「網走番外地」で観た、雪原を疾走する蒸気機関車を期待していたのだが、雪が極端に少ないのが残念だ。珍しい流氷の釧路接岸と、雪のない釧路湿原のチグハグさは、地球が狂い始めている証？５両編成の客車は、車両ごとに内装が微妙に異なる。立ち席の販売カウンターがついた、最もレトロな内装の２号車がおすすめだ。シャワーを浴びて、ホテル最上階のバー・ビギンズで食前酒をいただく。カウンター席から見る釧路の街の夜景が綺麗だ。このバーの女性バーテンダーのオリジナルで、NBA網走支部のコンテストに優勝したカクテルを試しに頼んでみた。ブランデーベースのちょっと甘めでキリリと締まった美味いカクテルだ。女性バーテンダーと支配人に「自分たちがよく行くおすすめの店」を教えてもらう。その店は15人も入るといっぱいで、観光客は私たちだけという、まさに釧路っ子（釧路中年）が集う店だ。アッケシ（厚岸）産の牡蠣、きっと今年最後のタチポン（真鱈の白子）、アスパラのバター焼きなど、どれも美味い。ツブ刺を頼んだら、八角とソイの刺身をおまけに付けてくれて（Thank you！）、これも美味かった。食後、女性バーテンダーに紹介してもらったBAR C+MARKETへ行く。ドアを開けた瞬間、ひとめ見ただけ（空気に触れただけ）でこの店が好きになった。ここはNBA釧路支部長・佐藤雅幸さんがオーナーバーテンダーの店。佐藤氏いわく、釧路は（港町のせいか）人口当たりのバーの数が多いのだそうだ。素敵なバーで、遅くまで楽しいときを過ごさせていただいた。また行きたいバーが、もう１軒増えてしまった。（喜）本日、飲んだもの。オーバン14年オスラスク11年リンクウッド・カスク1989年ライトアップされた幣舞（ぬさまい）橋。 http://maltwhisky.usukeba.com/e16725.html http://maltwhisky.usukeba.com/e16725.html BAR Wed, 12 Mar 2008 11:00:00 +0900