http://maltwhisky.usukeba.com ウイスキーを中心に、美味い酒と料理の話。ときどき趣味のことなど。 ja Fri, 22 Feb 2008 14:23:59 +0900 Tue, 08 Apr 2008 15:02:34 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss CLOG １本目は、Mackillop's Choice の CAMERONBRIDGE 1988 12y 67.5%珍しいシングルカスクのグレーン。２本目は、ニッカ宮城峡蒸溜所のカフェグレーン 12年 58%こちらもシングルカスクで、蒸溜所限定販売。３本目は、THE INVERGORDON SINGLE GRAIN 10y 40%これはヴァッテッド（？）で、加水済み。わざわざ HIGHLAND SCOTCH WHISKY と書くこだわり様。CAMERONBRIDGE をニートでやると、やはりアルコール感が立つ（当たり前だ！＝笑）。これをニッカのアルコール度数まで加水し、両者を飲み比べる。さらに INVERGORDON の度数まで加水し、三者を飲み比べる。どれも度数が下がると甘みが増す。多分作り込みをしていない所為か、三者の方向性（40%の）が似ていて、これはグレーン本来の香りと味なのだろう。ニッカのHPには「グレーンウイスキーはモルトウイスキーに比べて香味成分は少なく、クセがない」とあるが、カフェ式連続蒸溜機の特性だろう、三者のなかで、穀物感と香味が一番残って味に深みがあった。家にグレーンウイスキーが１本あると、モルトとブレンドしたりして遊べるので楽しい。 http://maltwhisky.usukeba.com/e23018.html http://maltwhisky.usukeba.com/e23018.html Other Whisk(e)y Tue, 29 Jul 2008 23:59:00 +0900